廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」
- 莊祖宜，貓頭鷹，出版日期：2012/03/04
以清淺之筆，寫深度之藝，寫得有味有料，「該脆的脆，該濃的濃，該燙口的熱呼呼」，豐富了食物書寫的範式。——蔡珠兒 出於一股「有如火花引燃油田，奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情，莊祖宜從學術殿...more
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職人親授！超可愛烘焙小餅乾：跟著人氣洋?子名店師傅，自製糖霜、冷凍、擠花、果醬等各式幸福小餅乾
- 本橋雅人，教育之友，出版日期：2015/05/14
重現專業級的美味！日本人氣洋?子店「Anniversary」的美味餅乾做法。 不論是想吃得安心而自己動手做，或者是計畫邁向創業之路，都很適合從本書開始，向日本頂尖的洋?子師傅學習正確且不易失...more
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五星主廚的Q&A：400道清爽涼拌料理
- 陳志田，漢宇，出版日期：2013/08/01
少油低脂，開胃好學，四季皆宜的美味 特調醬料＋健康蔬食＋爽口拌肉＋鮮美水產 400道口味多變的涼拌料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A開胃小黃瓜、椰汁山藥、青江嫩腰花、特色...more
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來煮一鍋湯：175道燉湯食譜，滋補養生全家都愛喝
- 劉金英，PCuSER電腦人文化，出版日期：2014/02/20
碗暖暖的湯，適合一個人的學生、上班族， 二個人的伴侶、夥伴，三個人的小家庭．．．趁熱喝下暖身又暖心^^ 175道美味養生湯品 ●春夏秋冬，順應四季最補養 ●父母、孩子、愛人和自己最溫...more
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就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開
- 鄭堅克，庫立馬媒體科技，出版日期：2014/07/10
啊！我的香腸烤焦了，啊！甜不辣也焦了… 沒關係啦，剪刀剪一剪還可以吃啦。 烤肉是國人進入暑假後的全民運動， 溪邊、海邊、樹蔭下、甚至居家陽台，都會飄出陣陣烤肉香 但...more
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美慧老師的快手電鍋菜120：珍藏加值版(二版)
- 林美慧，邦聯文化，出版日期：2013/05/09
林老師教你善用電鍋，好菜輕鬆上桌！ 你喜歡下廚，但總會發生以下的困擾……★想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉，但沒空看顧爐火★想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨，但怕在爐上煮到焦★只有30分鐘可以作...more
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在家親手做鑄鐵鍋料理
- 史蒂梵‧拉彀思，遠足文化，出版日期：2014/08/27
最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理 在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本...more
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究極蛋糕甜點裝飾技法：?子職人的PRO技
- 熊谷裕子，邦聯文化，出版日期：2014/09/30
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★ ●鮮奶油蛋糕‧甜塔‧慕斯‧生乳酪蛋糕‧巴伐利亞奶凍‧巧克力蛋糕，掌握5大要點，一次學會蛋糕體製作、成型、表面裝飾。 ...more
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