志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigie對美味的極致追求:集40年麵包製作體悟的關鍵重點,將志賀流的美味秘密 全部分享!
- 志賀勝榮,出版菊,出版日期:2015/02/09
初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作! 日本高人氣麵包坊Signifiant Signigié美味配方全公開! 粉、水、鹽、糖,一樣的材料,平凡與...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
麵點新手必備的第一本書:140道So Easy中式麵食與點心全圖解
- 胡涓涓(Carol),幸福文化,出版日期:2011/08/04
以九大主題為主軸,設計出140道最受歡迎的中式麵食與點心,攤餅麵糊類11道+冷水麵食類22道+燙麵類15道+發麵類36道+發糕類7道+酥皮類14道+糕皮類4道+中式米製品23道+其他類8道美味。 ...more
定價:480元- 優惠價79折 379元
懶人料理365變(暢銷紀念版):燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗烤+輕食+點心,一次OK!
- 陳師蘭,柿子文化,出版日期:2011/12/30
一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單,什麼時候想偷懶,都OK啦! 覺得料理總是少了點變化?希望來點不一樣的卻又覺得很懶?偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味?...more
定價:299元- 優惠價199元
一定要學會的人氣伴手禮
- 魏琴,黃春慧,雅事文化,出版日期:2014/02/14
自己做伴手禮,送禮最誠意 流行的伴手禮也可以自己做!不必下單、團購、排隊。準備好材料,隨時在家動手做,讓伴手禮不再千篇一律。 針對不同的對象、不同口味的喜好量身打造,獨家的口...more
定價:300元- 優惠價169元
從酵母思考麵包的製作:75個關於製作麵包的為什麼?:認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種,以及各式酵母種組合
- 志賀勝榮,出版菊,出版日期:2014/02/17
初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作! 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓! 你曾想過,麵包的風味與發酵種有什麼關聯?什麼樣的麵包適...more
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這才叫果醬!:50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案
- 柯亞,幸福文化,出版日期:2012/08/01
「好果醬,讓生活發光!」 對我來說,果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬,挑選水果,我重新踏在土地上,...more
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五星主廚的Q&A:400道家常肉類料理
- 陳志田,漢宇,出版日期:2013/06/01
400道齒頰留香的家常肉類菜餚,400條五星主廚的營養巧搭Q&A 梅干扣肉、糖醋排骨、紅燒蹄膀、黑胡椒牛排、手撕雞……,各式各樣令人食指大動的肉類料理,不再只是餐廳、飯店才吃得到的美味,簡單幾個...more
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初學者也OK!自己作職人配方?戚風蛋糕:超人氣.全蛋使用.天然原味【暢銷新裝版】
- 青井?子,良品文化,出版日期:2014/06/05
風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉????」風味 在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉????」的特製經典蛋糕,只為一嚐最樸實的原始甜美滋味,其細緻的口感,香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮,日本電...more
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